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泰国进口 甜罗望子 500g
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 食用新鲜罗望子前只需剥开罗望子豆荚,浸泡在热水中个把小时,去除渣籽,便是罗望子水,也就是烹饪所需的基本素材了。

在民间医疗中,罗望子具有通便、退烧的功能。果肉可以提供纤维,对正在复原中的病患是良好的自然通便剂;而其含有的果酸则有解热的功效。自古以来,印度便将罗望子拿来治疗肠胃不适;泰国人则相信它可排除血液里的杂质,达到通血管的效果,其对人类的贡献不可谓不大。
既然是发源地,印度料理依靠罗望子当然甚深,众人耳熟能详的咖哩即是一例,大家都知道咖哩只是香料集合的名称,其中略酸的口味便归功于罗望子。印度沾酱(chutney)、豆子炖蔬菜、豆子汤,不论是肉类或海鲜,罗望子都能搭配得宜。
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