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新鲜切段厚肉排骨 1kg
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红烧排骨做法步骤
1.把排骨凉水下锅煮开。
2.水开撇净杂质和浮沫。
3.煮3分钟捞出。
4.炒勺上火烧热放少许油,下入葱、姜、八角、桂皮、香叶、冰糖用小火煸炒
5炒出香味后倒入焯过水的排骨煸炒
6.把排骨煸炒至微黄烹入绍酒炒匀
7.倒入酱油和少许老抽炒匀。
8.注入适量开水煮开。
9.炖30分钟

 

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